martes, 3 de noviembre de 2015

SALUD: INVESTIGACIÓN ENCUENTRA 2% DE ADN HUMANO EN HOT DOGS



La asociación Clear Food, especializada en el análisis molecular de la comida, denunció el hallazgo de un 2 por ciento de ADN humano en los "hot dogs" que se venden en los Estados Unidos.

Para el estudio se analizaron 345 hot dog de 75 marcas distintas vendidas en 10 establecimientos y utilizaron secuencias genéticas para analizar cómo están elaborando los alimentos.

Esta investigación demuestra problemas de higiene al haberse hallado ADN humano en el 2% de las muestras y en dos tercios de los ejemplares vegetarianos.

El cerdo estaba presente en un 3 por ciento de los panchos que supuestamente no llevaba esta carne, sobre todo en las salchichas de pollo y pavo.

Además, se encontró pollo (en 10 ejemplares), ternera (en 4), pavo (en 3) y cordero (en 2) en productos que no indicaban ese contenido.

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